Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις γεύσεις και τα αρώματα των αγαπημένων σας εμπορικών λιχουδιών με τη συλλογή μας “Συνταγές για να σας κάνουν να νιώσετε σαν να βρίσκεστε στο εμπορικό κέντρο”. 🍗Αυτή η σειρά συνταγών στοχεύει να αναδημιουργήσει τη νοστιμιά των δημοφιλών εμπορικών φαγητών, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε αυτές τις λαχταριστές απολαύσεις στην άνεση του σπιτιού σας. ☕️Από γλυκά κουλούρια κανέλας έως αλμυρές μπουκιές πίτσας, αυτή η συνταγή θα σας μεταφέρει πίσω στα πολυσύχναστα γήπεδα τροφίμων και τις δελεαστικές μυρωδιές του εμπορικού κέντρου.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 ¼ κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
- ¾ φλιτζάνι ζεστό νερό (110°F)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- Για επικάλυψη:
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- Για γλάσο:
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία
1. 🍇Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. 🥔Σε ένα ξεχωριστό μπολ, διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό και αφήστε τη να καθίσει για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
3. 🍽Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και το φυτικό λάδι στα ξηρά συστατικά. 🍄Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
4. 🥣Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
5. 🍦Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάστε τη με ένα υγρό πανί και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
6. 🍛Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
7. 🍧Χτυπάμε την φουσκωμένη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 12 ίσα κομμάτια. 🥛Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε σχήμα σχοινιού.
8. 🥗Δώστε σχήμα σε κάθε σχοινί σε ένα κουλούρι σχηματίζοντας ένα σχήμα U, σταυρώνοντας τα άκρα το ένα πάνω στο άλλο δύο φορές και στη συνέχεια πιέζοντάς τα στο κάτω μέρος του σχήματος U για να δημιουργήσετε το κλασικό σχήμα κουλούρι.
9. 🍄Τοποθετήστε τα pretzel στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
10. 🥮Ενώ ψήνονται τα κουλούρια, ετοιμάστε την επικάλυψη αναμειγνύοντας το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ.
11. 🍤Μόλις βγουν τα κουλούρια από το φούρνο, αλείψτε τα γενναιόδωρα με το μείγμα ζάχαρης κανέλας.
12. 🥣Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας για να φτιάξετε το γλάσο.
13. 🌽Περιχύστε το γλάσο πάνω από τα ζεστά κουλούρια.
14. 🍧Σερβίρετε τα κουλούρια ζεστά και απολαύστε τα!
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για pretzel “Συνταγές που θα σας κάνουν να νιώσετε σαν να είστε στο εμπορικό κέντρο” είναι περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένης της 1 ώρας για το φουσκωμα της ζύμης. 🍤Ο ενεργός χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 20 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων θα ανακατέψετε τα υλικά, θα ζυμώσετε τη ζύμη, θα πλάσετε τα κουλούρια και θα ετοιμάσετε την επικάλυψη και το γλάσο.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα από αυτά τα υπέροχα κουλούρια σε στυλ εμπορικού κέντρου περιέχει κατά μέσο όρο:
- Θερμίδες: 220
- Πρωτεΐνη: 4 g
- Λιπαρά: 6g
- Υδατάνθρακες: 37 g
- Ίνες: 1g
- Ζάχαρη: 7 g
- Νάτριο: 480 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για την καλύτερη παρουσίαση, σερβίρετε τα ζεστά κουλούρια σε πιατέλα ή ξύλινη σανίδα. 🍨Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγη επιπλέον ζάχαρη κανέλας από πάνω για επιπλέον γλυκύτητα. 🥭Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να συνδυάσετε αυτά τα κουλούρια με μουστάρδα, ντιπ τυριού ή ακόμα και σάλτσα καραμέλας για βουτιά.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να αποθηκεύσετε τα κουλουράκια, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα που σφραγίζεται ξανά. 🍩Μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες. 🍴Αν θέλετε να τα απολαύσετε αργότερα, μπορείτε να καταψύξετε τα κουλούρια σε σακούλα κατάψυξης για έως και 3 μήνες. 🥒Απλώς ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και ζεστάνετε τα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρετε.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Εκτός του ότι είναι μια νόστιμη απόλαυση, αυτά τα κουλούρια σε στυλ εμπορικού κέντρου προσφέρουν επίσης ορισμένα οφέλη για την υγεία:
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Παρέχει υδατάνθρακες για ενέργεια και περιέχει μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και φυτικών ινών.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη: Προσθέτει γλυκύτητα, αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
- Αλάτι: Ενισχύει τη γεύση, αλλά η υπερβολική πρόσληψη θα πρέπει να αποφεύγεται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
- Δραστική ξηρή μαγιά: Περιέχει βιταμίνες Β και μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο.
- Νερό: Απαραίτητο για την ενυδάτωση και τη διατήρηση των σωματικών λειτουργιών.
- Φυτικό Έλαιο: Προσθέτει υγρασία και συμβάλλει με υγιή λίπη στα κουλούρια.
- Βούτυρο: Προσθέτει πλούτο και γεύση στην επικάλυψη.
- Κανέλα: Μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
- Ζάχαρη άχνη: Χρησιμοποιείται με μέτρο, δίνει γλυκύτητα στο γλάσο.
- Γάλα: Παρέχει ασβέστιο, πρωτεΐνες και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- Εκχύλισμα βανίλιας: Ενισχύει τη γεύση χωρίς να προσθέτει θερμίδες ή λίπος.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτά τα κουλούρια σε στυλ εμπορικού κέντρου, μπορεί επίσης να σας αρέσει να δοκιμάσετε άλλες συνταγές που παραπέμπουν στις γεύσεις του εμπορικού κέντρου. 🌽Μερικές παρόμοιες συνταγές που μπορείτε να εξερευνήσετε περιλαμβάνουν:
- Απαλά και μασώμενα ρολά κανέλας: Αφεθείτε στο ανακουφιστικό άρωμα από φρεσκοψημένα ρολά κανέλας με γλάσο από πάνω.
- Cheesy Pizza Bites: Αναδημιουργήστε το κλασικό σνακ του εμπορικού κέντρου φτιάχνοντας τσέπες πίτσας σε μέγεθος μπουκιάς γεμάτες με τυρί, σάλτσα και τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.
- Γλυκό και αλμυρό καλαμπόκι βραστήρα: Φτιάξτε αυτόν τον εθιστικό συνδυασμό ποπ κορν, ζάχαρης και αλατιού για ένα υπέροχο σνακ που θυμίζει λιχουδιές στον κινηματογράφο.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή για pretzel σε στυλ εμπορικού κέντρου προέρχεται από τα αγαπημένα μαλακά κουλούρια που βρίσκονται συχνά σε εμπορικά κέντρα σε όλο τον κόσμο. 🥞Αυτά τα κουλούρια έχουν απολαύσει εκατομμύρια άνθρωποι ως νόστιμο σνακ κατά την περιήγησή τους σε καταστήματα ή τη χαλάρωση σε γήπεδα τροφίμων. 🍖Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένος σεφ που να σχετίζεται με αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, αντλεί επιρροή από τις παραδοσιακές μεθόδους και τις γεύσεις της παρασκευής κουλούρια, καθώς και από τη δημοφιλή κουζίνα του εμπορικού κέντρου.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ιστορία των κουλούρια, μπορείτε να επισκεφτείτε τη σελίδα της Wikipedia στο Pretzels.
